我院营养科举办营养餐品鉴沙龙

发布日期：2019-07-25

　　7月23日，我院营养科联合工会、总务科共同举办了营养餐品鉴沙龙，我院新大楼饭堂首款营养餐随之诞生。

　　在午餐沙龙上，林汉利副院长和王彤副院长发表了热情洋溢的讲话。院领导们对营养科的工作表示肯定，同时也对未来提出了期望。我院领导高度重视员工福利，关心职工身心健康，指出为职工提供舒心的事业发展平台，一直是医院秉持的核心价值观。建设和发展营养食堂，不仅有利于职工的健康发展，也为住院病人带去真切的关怀。发展营养食堂，既能提高病人的就餐率，又有利于提高我院满意度，为树立中八良好形象锦上添花。

林汉利副院长发表讲话

王彤副院长发表讲话

　　接着，营养科主任王晓玲向大家介绍了营养餐的设计理念、餐食搭配和制作过程，同时，也为营养科未来发展指明方向。营养科将陆续推出糖尿病餐、肾病餐等，争取覆盖更多有需求的人群。同时，肠内营养配置室也在积极筹备中，将更好地满足危重症、吞咽障碍、高误吸风险等患者的营养需求。

王晓玲主任介绍营养餐

　　随后，中味公司经理宋高宇向大家详细地介绍了公司的发展情况、营养餐原材料的选择、营养餐订餐方式及配送等细节。

　　随着会议的进行，大家期待满满的营养餐终于露出了庐山真面目。吃到了期待已久的营养餐，大家脸上都洋溢着幸福的笑容，对营养餐的味道赞不绝口，纷纷期待营养餐的尽快上线。同时，营养科同事也收集汇总了大家的意见，为日后营养餐品质的提升打好基础。

　　据悉，在过去的一个多月里，营养科和营养食堂的同事们每天在食堂后厨反复尝试餐食搭配、不断创新和调整，大家还利用下班时间进行培训。在主食上的种类上，更是下了功夫，不断尝试和创新，成功制作出了口感优良的杂粮米饭、麦淀粉馒头、玉米面馒头、澄粉发糕等。同时，针对住院患者的营养餐送餐服务即将开展，职工食堂里也会增加一个营养餐窗口，让大家既享受到美味，又能科学有效地控制每日热量摄入。营养餐的诞生凝聚了营养科和营养食堂团队的智慧和汗水，只为给大家的饮食健康更专业、更贴心的守护。

　　营养科姚艳玲/文图